咸鸭蛋厂家生产的咸鸭蛋，是将新鲜的鸭蛋腌制而成的。 咸鸭蛋也非常营养，很容易被人体吸收。 它们富含蛋白质，脂肪，钙，铁，磷，硒，镁，钾和其他矿物质和维生素。

咸鸭蛋的营养高于鸡蛋和鹅蛋的营养：

咸鸭蛋的蛋白质含量也略高于鸡蛋。 每100克鸡蛋中的蛋白质含量为12.2克，咸鸭蛋为13.8克； 鸡蛋中的铁含量为1.0克，咸鸭蛋中的铁含量为2.1克，维生素B2蛋中的铁含量为0.11毫克。 咸鸭蛋为0.28mg。咸鸭蛋厂家介绍咸鸭蛋的营养价值确实比其他普通鸡蛋高：

 营养非常丰富：与其他鸡蛋相比，鸭蛋具有较重的腥味。 用盐水腌制后，可以达到去除腥味的目的。

它富含人体所需的脂肪，蛋白质和各种氨基酸。 它还包含各种矿物质，例如钙，磷，铁以及各种微量元素和维生素。 它很容易被我们的身体吸收。

通过比较食品成分表，我们还清楚地知道，将鸭蛋腌制后，营养成分的区别就是钠含量。 大家都知道蛋蛋白被认为是高质量的蛋白，它便宜又好质量。 在许多偏远和贫困地区，定期吃鸭蛋也是确保营养的好方法。

那么，为什么有人要吃咸鸭蛋呢？

味道更好：在味道上，腌制的鸭蛋会更嫩，更美味，并保留更高的营养。 鸭蛋不仅富含蛋白质，而且脂肪很多。

整个鸭蛋被制成，其中脂肪约占16％。 这些脂肪中超过99％是“驻留”在蛋黄中的。 咸鸭蛋厂家在腌鸭蛋的腌制过程中，主要原因是添加了盐，盐会降低蛋白质在水中的溶解度并导致蛋白质沉淀（称为“盐析”）。

 将用作乳化剂的蛋白质盐析后，早期分散在非常小的油滴中的蛋白质会彼此聚集并变成大的油滴，即蛋黄油。 因此，在煮熟后，整个蛋黄变得油腻，并且由于蛋黄包含红黄色的卵黄蛋白和胡萝卜素，因此蛋黄油是红黄色的，并且颜色和味道特别好。

因为咸鸭蛋的味道比较好，所以有些夏欢吃咸鸭蛋。 当然，这并不排除一些重口味的人。 例如，当许多人喝白粥时，他们会感到乏味无味。 加入一点咸鸭蛋，让它充满风味。