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为何要选择微山湖咸鸭蛋?

微山湖咸鸭蛋是很好的下饭神器,它不仅味道好吃,香气浓郁,还具有很高的营养价值,所以很多人都喜欢吃。但在外面买的咸鸭蛋的时候,我们要怎么挑选呢?下面小编就为大家简单说一下。


为何要选择微山湖咸鸭蛋?


首先我们要看好产地,在水乡生产的鸭蛋,质量很好,制造出来的咸鸭蛋也好吃。因此挑选咸鸭蛋时,尽量选择水乡的,山东微山湖咸鸭蛋就非常有名。


其次,我们要看外壳,品质好的蛋壳颜色上呈青色,外观圆润光滑,这样的咸蛋冒油几率很大,而且冒油的咸蛋会比其它的要沉一些。


最后,把晃动一下咸鸭蛋,如果感觉鸭蛋里面有晃动,或者有流动感,说明是已经熟好的,质量上乘的鸭蛋;反之如果没有晃动感觉,说明咸鸭蛋质量一般。


微山湖咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋是咸度适中、味道鲜美的,老少皆宜。


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