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咸鸭蛋有蛋清没蛋黄 都称尽量别吃
咸鸭蛋厂家生产的咸鸭蛋,是将新鲜的鸭蛋腌制而成的。 咸鸭蛋也非常营养,很容易被人体吸收。 它们富含蛋白质,脂肪,钙,铁,磷,硒,镁,钾和其他矿物质和维生素。 咸鸭蛋的营养高于鸡蛋和鹅蛋的营养:
咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存:
现在市场上除了鸡蛋,最常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当,但也存在一些细微的不同:
有关鸭蛋蛋制品的种类区分?
鸭蛋含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、硒、铁、维生素A、维生素B1、烟酸、钾、钠、镁、胆固醇等营养成分。
鸭蛋为什么大部分都是腌着吃?
松花蛋是怎样制作的呢?
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